京都市中央食肉市場
京都市中央食肉市場をご紹介
100年以上の歴史を持つ「京都市中央食肉市場」。2018年春に最新の設備を導入した施設に建て替えました。
そして国際的に認められた品質・衛生管理方式「HACCP」を導入し、高度な衛生管理のもと、安全・安心なお肉をお届けしています。
また、食肉の中央卸売市場としては初となる、アメリカ・EU向けの牛肉輸出も行っています。
市場では、品質の高さや生命の大切さを学んでいただくために、一般の方の施設見学を受け入れています。